Cara membuat keripik bayam
cara membuat keripik bayam
Sejumlah pengrajin keripik bayam di Kota Palembang mengaku akan
meningkatkan produksi makanan ringan tersebut menjelang pelaksanaan SEA
Games Tahun 2011."Kami akan memproduksi keripik dengan jumlah banyak menjelang SEA Games, karena diyakini makanan tersebut diminati pendatang," kata Amsianah (42) pengrajin keripik bayam, di Palembang.
Menurut dia, keripik berbahan baku daun bayam dan dilumuri tepung terigu berasa gurih dan renyah itu sangat disukai warga Palembang.
Saat ini sedikitnya lima kilogram daun bayam mereka olah menjadi keripik setiap hari, dan hasilnya dipasok ke sejumlah pusat perbelanjaan modern dan koperasi di kota tersebut.
Mengenai pembeli jenis makanan ringan itu, menurut dia, peminat keripik bayam yang dijual Rp 50 ribu per kilogram tersebut, sampai kini terus meningkat.
"Apalagi kalau sedang ada pameran, sedikitnya kami menggoreng 10 kg keripik," ujarnya.
Amsianah menambahkan, sekitar tiga bulan menjelang SEA Games pihaknya akan meningkatkan produksi keripik dari lima kg menjadi 50 kg per hari, sehingga dapat disimpan untuk dijual saat pelaksanaan kompetisi olahraga tingkat ASEAN nanti.
Soal bahan baku, ternyata juga mudah diperoleh. Bahkan, bayam bisa ditanam sendiri dan tidak membutuhkan lahan terlalu besar.
Krisis moneter yang berkepanjangan, membuat manusia-manusia jenius berfikir cepat. Mungkin termasuk Anda, bagaimana caranya mengolah uang agar dapat berkembang biak dan memberikan nilai plus untuk kehidupan.
Dari sebagian orang mungkin akan membuat daftar ketika memulai sebuah usaha, apakah modal yang dikeluarkan nanti akan berbanding terbalik dengan pemasukan ketika akan memulai usaha. Ataukah sebaliknya, bukan untung malah buntung.
Ketika memiliki modal pas-pasan, pasti yang ada dalam benak Anda adalah membuat usaha yang mudah tapi berpenghasilan besar. Mungkin salah satu solusinya adalah pengolahan keripik bayam. Selain murah, bahan baku bayam sangat mudah diperoleh, bayam pun tidak mengenal kondisi cuaca, bayam dapat tumbuh kapan saja.
Oleh sebab itu, mengapa sayur bayam tidak pernah habis dijual di pasar. Bayam pun memiliki kandungan gizi yang sangat baik, kaya serat, kaya vitamin, beta karoten, mineral, zat besi, juga memiliki protein yang sangat tinggi.
Daun Bayam Bebas Lemak
Bayam tidak memiliki lemak sama sekali, jadi bebas untuk dikonsumsi orang yang menderita penyakit kolesterol. Dalam bayam terkandung vitamin A yang baik untuk mata, selain itu vitamin C dan E untuk Anda yang ingin menghaluskan kulit.
Lalu bagaimana cara mengolah bayam agar sayur tersebut dapat menjadikan penghasilan lebih untuk masa depan?
Modal Anda sebesar : Rp.20.000
- Harga 4 ikat bayam : Rp.2000
- Tepung kanji : Rp 2000
- Minyak goreng kecil : Rp. 6.000
- Bumbu-bumbu penyedap (bawang putih,ketumbar, kemiri, kunyit,dan bumbu penyedap) : Rp.3.000
- Plastik kecil untuk membungkus : Rp.5.000 (isi 100)
Sekarang mari mengalkulasikan biayanya :
Jika dalam seikat bayam Anda mampu membuat 3 bungkus bayam yang di dalam bungkus tersebut terdapat 10 lembar daun bayam yang dihargai Rp, 3.000
Maka untuk 4 ikat bayam Anda dapat membuat 12 bungkus bayam, maka omset yang Anda peroleh adalah Rp.36.000, Anda akan mendapat untung Rp.16.000 ditambahpenghematan Anda sebesar Rp.2000. Jadi, total keuntungan sebesar : Rp.18.000 dari 4 ikat bayam yang harganya Rp.2.000
Dengan modal 4 ikat Bayam. Itu baru bayam hijau, bagaimana dengan bayam merah yang mempunyai khasiat lebih tinggi? Tentunya harga bisa Anda sesuaikan dengan ongkos produksi yang dibuat.
Memasarkan Keripik Bayam
Untuk pemasarannya, Anda bisa menitipkannya pada warung-warung tetangga, atau jika Anda sudah pede dengan rasa kripik yang dibuat dan yakin banyak yang membelinya, Anda boleh menitipkannya pada Supermarket terdekat di rumah Anda.
Berikut adalah cara membuat kripik bayam yang lezat dan menggugah selera.
Bahan-bahan :
- 4 ikat sayur bayam hijau atau merah
- 200 gram tepung beras
- Air secukupnya
- Minyak goreng
- 4 siung bawang putih dan dipotong kasar
- 1 sendok the ketumbar
- 3 butir kemiri, dirajang halus
- 1 ruasjari kunyit, dipotong-potong kasar
- Bumbu penyedap
- Cuci bersih daun bayam satu per satu, buka lembarannya dan keringkan.
- Bahan bumbu dicuci bersih lalu ditumbuk sampai halus.
- Sediakan piring ceper lalu campurkan tepung, bumbu dan larutkan dengan air.
- Aduk sampai membentuk adonan, kalau bisa jangan terlalu encer. Lalu panaskan wajan dengan api sedang setelah sebelumnya diberi minyak goreng.
- Tunggu sampai minyak panas
- Dengan capitan celupkan satu per satu bayam ke dalam adonan tepung dan goreng hingga kecoklatan dan kering,
- Angin-anginkan, bayam siap dimasukkan ke dalam plastik.
- Bayam juga bisa ditambahkan berbagai macam bumbu penyedap sesuai selera, dan Anda bisa membelinya di pasar. Co : bumbu keju, Barbeque, asin, manis, dll
Jika Anda menyukai Artikel di blog ini, Silahkan
klik disini untuk berlangganan gratis via email, dengan begitu Anda akan mendapat kiriman artikel setiap ada artikel yang terbit di BoyTrik
 |
Ditulis oleh
Admin - Jumat, 14 September 2012 - 23.49
Belum ada komentar untuk "cara membuat keripik bayam"
Posting Komentar